Slagerij Velstra in Leeuwarden blijft tóch bestaan: jonge ondernemer neemt zaak over
Wat eerst een definitief afscheid leek, krijgt onverwacht een vervolg. Slagerij Velstra in Leeuwarden blijft toch open. De 25-jarige ondernemer Lorenzo Setz neemt de zaak over van eigenaar Jack Melein, die na ruim vijftig jaar in het vak zijn deuren op 29 november zou sluiten.
Melein (66) kondigde eerder aan dat de slagerij zou stoppen, onder meer omdat een medewerker toe was aan een nieuwe uitdaging en vertrok. Dat zorgde voor teveel druk op de kleine onderneming. Na lang wikken en wegen besloot hij dat het tijd was om afscheid te nemen.
Setz, al vijf jaar eigenaar van snackbar De Coeter, zag het briefje op de deur en stapte meteen naar binnen om zijn interesse in een overname kenbaar te maken. Afgelopen week werd de koopovereenkomst getekend. Hoewel Setz geen slagersachtergrond heeft, is hij vastberaden het vak te leren.
Setz hoopt de vertrouwde sfeer van Slagerij Velstra te behouden.
